【压轴大菜蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法（私家菜）】说起压轴大菜 ， 肉类和海鲜首当其冲啊！团圆的日子 ， 家人聚在一起 ， 就是要品尝美味啦！今天送上一道蒜蓉粉丝蒸扇贝！绝对不比大酒店的逊色哦~
压轴大菜蒜蓉粉丝蒸扇贝的主料：扇贝(5个)粉丝(50g)压轴大菜蒜蓉粉丝蒸扇贝的调料：红椒(一个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)鸡精(适量)做压轴大菜蒜蓉粉丝蒸扇贝所需厨具：平底锅、蒸锅压轴大菜蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法图解步骤
1.粉丝用冷水泡软 。
2.葱姜蒜辣椒切碎备用 。
3.扇贝洗净 ， 去泥肠 ， 扇贝壳刷洗干净 。
4.锅里放点油 ， 炒香葱姜蒜
5.放入蒸鱼豉油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 糖及高汤 ， 大火收干 。
6.扇贝壳中放上粉丝 ， 粉丝用手卷一下再放不会横七竖八的影响美观 。
7.然后浇上制作好的汤汁 。
8.放上扇贝肉 ， 再在扇贝肉最上面放蒜蓉 。
9.扇贝上锅 ， 蒸8分钟左右即可 。
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