肉片面筋菠菜的做法（母婴菜谱）
肉片面筋菠菜的做法简单是母婴食谱里的常见菜 ， 不一定要看肉片面筋菠菜视频才能学会 ， 但怎么做肉片面筋菠菜最好吃 ， 跟着美食菜谱网的做法图解来做这道肉片面筋菠菜吧
肉片面筋菠菜的原料:
瘦猪肉250克 ， 油面筋250克 ， 菠菜1.25公斤 。植物油150克 ， 酱油50克 ， 精盐15克 ， 白糖10克 ， 料酒15克 ， 水淀粉25克 ， 葱、姜末各10克 。
【肉片面筋菠菜的做法（母婴菜谱）】如何做肉片面筋菠菜：
①将瘦猪肉切成小薄肉片 ， 用水淀粉、精盐2.5克上浆 ， 用旺火、温油将肉片滑散捞出沥油；菠菜择洗干净 ， 切成小段 ， 面筋切小块待用 。
②将油放入锅内 ， 然后下入葱姜末炝锅 ， 投入滑好的肉片、酱油、料酒、精盐、白糖 ， 翻炒均匀 ， 放入菠菜、面筋 ， 煸炒断生即成 。
肉片面筋菠菜的特点： 鲜香味美 ， 含铁丰富 。
制作关键： 葱姜炝锅要防止炸糊 ， 下锅后 ， 放出香味 ， 即投入肉片翻炒 。菠菜下锅要用旺火速炒 ， 断后即可 。
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