白菜莲藕水饺的做法（圆白菜）
怎么做白菜莲藕水饺好吃?学做白菜莲藕水饺需要哪些食材?为您提供白菜莲藕水饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白菜莲藕水饺!
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
白菜莲藕水饺的简介：莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了 。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药 。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了 。
白菜莲藕水饺的食材：主料：猪肉250g白菜50g莲藕50g紫薯50g面粉500g辅料：葱适量盐适量姜适量花椒面1勺酱油2勺白菜莲藕水饺的做法图解步骤：
1.用刀将肉剁成肉馅，加入葱姜末、酱油、盐、花椒面、搅拌均匀 。
2.白菜洗净剁碎 。
3.莲藕洗净去皮剁碎 。
【白菜莲藕水饺的做法（圆白菜）】
4.剁好的原料放到一个大盆中，等要包的时候再与肉馅搅拌均匀 。
5.紫薯洗净、去皮、切片，放入蒸锅中蒸熟 。
6.蒸熟的紫薯晾凉后捣成泥加入面粉中和成紫面团，面粉加水和成白面团，两种面团和好后盖上湿布醒一会 。
7.将两种面团分成三份后搓成长条：两份紫色，一份白色 。将一份白色和一份紫色的擀成长方形，紫色放上面，白色放中间，另一份紫色放在最下面 。用白色将紫色面团包起来，然后用紫色将白色面团包起来、切成剂子、擀皮、包馅、捏好 。
8.热腾腾的饺子出锅啰！
小贴士：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟 。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连 。
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