蛋炒米粉的做法（圆白菜）
怎么做蛋炒米粉好吃?学做蛋炒米粉需要哪些食材?为您提供蛋炒米粉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蛋炒米粉!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
蛋炒米粉的简介：米粉可以说是南方人的“面条”，既可算小吃，也可作主食 。
米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用 。
蛋炒米粉的食材：主料：米粉50g鸡蛋1个玉米香肠1根白菜60g辅料：油适量盐适量酱油适量料酒适量鸡精适量葱适量蒜末适量蛋炒米粉的做法图解步骤：
1.米粉洗净用温水泡软捞干备用；
2.白菜洗净切好备用；
3.香肠去膜切片备用；
4.起锅热油，倒入蛋液煎至凝固；
5.下入香肠翻炒；
6.出锅装盘备用；
7.锅里留有少许的油即可，倒入青菜翻炒；
8.下入炒好的鸡蛋与香肠一同翻炒；
9.放入米粉，滴几滴酱油、料酒翻炒几下；
10.盖上锅盖，小火焖几分钟；
11.开盖，调入盐、鸡精翻炒均匀即可关火 。
小贴士：【蛋炒米粉的做法（圆白菜）】1、米粉要事先泡软比较好炒，喜欢吃米粉QQ的，就不要泡太软了 。
2、米粉下锅后，要用小火焖煮下，让米粉熟透，以免夹生 。
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