绦州轱辘座的做法（山西小吃）
绦州轱辘座的做法简单是山西小吃的常见菜，不一定要看绦州轱辘座视频才能学会，但怎么做绦州轱辘座最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道绦州轱辘座吧
所属地区：山西小吃
工艺：炸汆法
绦州轱辘座的制作材料：
面粉1千克,饱糖250克,植物油,食碱,苏打粉各少许 。
绦州轱辘座的特色：色泽焦黄，甜香酥脆 。
教您绦州轱辘座怎么做，如何做绦州轱辘座
1.盆内加面粉、馅糖、食碱、苏打粉及适量的水和成面团 。
2.面团放在案板上，沾油搓成手指粗的圆条，再用手指在条中间来回抿按成凹糟形，用于持直捏合，援成小手
指粗的条，然后斜刀切成长约20厘米的段，再将两头斜刀切口折回捏合在一起成圆圈，放入油锅内炸成焦黄色即成 。
【绦州轱辘座的做法（山西小吃）】绦州轱辘座的制作要领：面团揉至光滑饧透，油炸时温度不宜太低 。
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