家常炒鸡丁的做法大全
炒鸡丁滑嫩好吃的做法如下：
用料：鸡胸肉100克、南瓜100克、莴笋100克、洋葱35克、香辣烤肉酱35克、淀粉少许、姜蒜适量 。
步骤：
1、用料：鸡胸肉100克，南瓜100克，莴笋100克，洋葱35克，香辣烤肉酱35克，淀粉少许，姜蒜适量 。
2、姜蒜拍碎切末，其余食材切丁 。
3、在鸡肉丁中加入淀粉和10克烤肉酱 。
4、拌匀，腌制约半小时 。
5、锅中倒油 ， 烧热 。
6、放入姜蒜爆香 。
7、加入洋葱，翻炒出香味 。
【家常炒鸡丁的做法大全】8、放入南瓜莴笋?。淳?，加少许水焖熟 。
9、放入20克烤肉酱翻炒均匀 。
10、出锅，备用 。
11、锅中另倒少许油，烧热 。
12、放入鸡丁划散，翻炒至变色 。
13、加入炒好的南瓜莴笋，翻炒均匀 。
14、加入剩下的烤肉酱，翻炒均匀 。
15、离火 。
16、出锅，装盘 。
主料：鸡丁200g?
辅料：油适量、盐适量、豌豆适量、胡萝卜适量、白胡椒粉适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、清水适量、淀粉适量
1、鸡丁入碗加盐、糖、生抽、老抽、白胡椒粉、葱蒜碎、料酒、2小勺水（水要分次慢慢加）
2、抓至调料吸收，鸡肉顺滑
3、加淀粉抓匀后，加几滴食用油抓匀腌制10分钟
4、锅内加水、加盐烧开 ， 倒入豌豆煮熟捞出备用
5、然后倒入玉米粒煮熟捞出备用
6、锅内加油小火放入花椒炸至变色捞出不要
7、倒入鸡?。ㄏ炔灰?nbsp;， 以免脱糊）
8、10秒后白鸡丁炒散至变白
9、倒入豌豆和玉米粒，加适量水、糖调味，最后用水淀粉勾薄欠即可出锅
10、成品
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