怎样煲莲藕汤，放什么料好吃？
【怎样煲莲藕汤，放什么料好吃？】莲藕可是我的最爱，有没有人跟我一样很喜欢吃莲藕的，不管是做凉拌菜还是煲汤，都喜欢放莲藕，莲藕可以搭配各种肉类、食材一起煲汤，毕竟每个人的喜好不一样，根据自己的喜好来放，冬天天气干燥要多喝汤 。
莲藕清甜爽脆，非常的好吃 ， 莲藕也是我们日常生活中经常会吃的，莲藕的做法也是有很多种，凉拌、清炒、用来炖汤等都非常的好吃，我也是特别的喜欢吃莲藕，特别是夏天，很喜欢做凉拌莲藕，清脆爽口，开胃下饭，冬天就喜欢用莲藕来煲汤，味道鲜美又好喝，下面就来分享一下莲藕煲汤放什么料好吃 。
一、莲藕马蹄汤1、准备食材：莲藕、马蹄、银耳、红枣、枸杞、冰糖、盐
2、把银耳提前用水泡开 ， 泡开后把根部摘去，洗干净撕成小块；莲藕、马蹄洗干净去皮，莲藕切片、马蹄切两半放盆里，加入水，放一点盐浸泡十分钟，防止氧化变黑 。
3、把银耳放进砂锅中，大枣洗干净放进去 ， 加入足够的水，大火烧开，转小火炖煮20分钟 ， 把马蹄、莲藕放进去，加入冰糖，继续小火炖煮20分钟 ， 枸杞洗干净，提前五分钟放进去就好，非常的清甜好喝 。
二、莲藕土鸡板栗汤1、准备食材：土鸡、莲藕、板栗、干香菇、大枣、姜、葱、料酒、胡椒粉
2、把鸡肉洗处理干净，剁成小块，用水浸泡半个小时；香菇、板栗洗干净备用；莲藕洗干净，去皮切片；大枣洗干净备用 。
3、把鸡肉洗干净，凉水下锅焯水，加入姜片、料酒、葱段去腥，大火烧开，煮几分钟，把浮沫撇干净，焯好水捞出来用温水冲洗干净 。
4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热放入姜片，炒出香味 ， 把鸡肉放进去 ， 爆炒两分钟，砂锅提前烧水 ， 把鸡肉放进去 。
5、再加入姜片、板栗、干香菇、大枣，大火烧开，转小火炖煮40分钟，把莲藕放进去，继续小火炖煮半个小时 ， 根据自己的口味加入盐、胡椒粉调味，味道鲜美 ， 营养丰富又好喝 。
煲莲藕汤时可以加入栗子，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢 ， 具有益气健脾，厚补胃肠的作用；加入罗汉果甘甜可口，有清肺止咳，和保护嗓子的功效，适合在夏天饮用；加入排骨 ， 有润肺清热，健脾开胃的功效，老年人常吃可以调中开胃 ， 益血安神 。
莲藕与莲子同食，可以补肺益气、除烦止血；与百合同食，可以润肺止咳、清心安神；与糯米同食，可以补中益气、滋阴养血与姜搭配，对心烦口渴、呕吐不止有一定疗效；莲藕加核桃仁有活血破淤作用，适用于妇女产后恶露排除不畅或闭经等症；莲藕加鳝鱼：具有滋养身体的显著功效，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾的食疗良方 。
扩展资料：
莲藕的挑选方法
1、选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好；
2、藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度愈高 ， 口感较松软；
3、莲藕要外形饱满，不要选择外形凹凸不完整的莲藕；
4、挑选带有湿泥土的好 ， ：有湿泥的莲藕较好保存，可置于阴凉处约1周；
5、如果是已经切开的莲藕 ， 可以看看莲藕中间的通气孔，通气孔大的莲藕比较多汁；
6、食用莲藕 ， 要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑 ， 有异味，则不宜食用 。
参考资料：
莲藕—搜狗百科
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