无花果是一种非常好的食物 ， 这种食物营养价值非常高 ， 只是因为不是很好保存 ， 所以一般需要现买现吃 。
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我们吃的无花果虽然叫果 ， 但是其实不是果而是花托 。无花果实际上是有花的 ， 只是花朵没有桃花、杏花那样漂亮 ， 它的花朵隐藏在肥大的囊状花托里果实实际上是个花序 ， 花托肉质肥大 ， 中间强烈凹陷 ， 仅在上部开一小口 ， 在凹陷的周缘生有许多小花 ， 植物学上把这种花序称为隐头花序 。
无花果的小花呈现出淡红色 ， 这种东西没有花瓣 ， 上面是雄花 ， 下面是雌花 ， 雄花产生花粉 ， 给雌花授粉 ， 雌花被授粉后就结出细小的种子 。
我们吃无花果的时候 ， 由于种子小而软 ， 生食时常感觉不出来 。
日常生活中 ， 买无花果也是有技巧的 ， 一般来说 ， 颜色越深的无花果就会越甜 ， 如果无花果颜色为紫色 ， 则说明该无花果已经成熟 ， 如果颜色为青色的话 ， 则说明尚未成熟 。
观察无花果的个头大小 ， 最好挑选个头较大的无花果 ， 因为大颗的无花果说明已经成熟 ， 而个头较小的无花果则说明尚未成熟 。
闻一闻新鲜无花果的气味 ， 如果闻起来有一股清香气味的话 ， 则说明该无花果的品质较好 ， 如果有一股子硫酸味道 ， 说明无花果是熏过硫磺的 ， 不过一般是无花果干才会熏硫磺 。
观察无花果的尾部是否开裂 ， 如果开裂的话 ， 则说明该无花果品质较差 ， 细菌可能会进入到无花果中 ， 所以要挑选没有开裂的 。
生姜还可以切片以后保存 ， 将生姜清洗干净以后 ， 装入
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