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【吉阳区美食】吉阳区美食有清蒸大闸蟹、清蒸石斑鱼、泽泻、莲子、水蕹、仙草冻等 。
1、清蒸大闸蟹：吃大闸蟹较为地道鲜美的吃法就是清蒸,每当蒸好的大闸蟹端上桌时,只见此物色泽橙黄、肉香鲜美 。打开蟹盖,膏黄脂肥肉甜,蘸些精心调制的姜汁醋,配上陈酿花雕黄酒,细细地品味,慢慢地咀嚼,人生一大享受 。
2、清蒸石斑鱼：清蒸石斑鱼的做法以蒸为主,口味咸鲜,属家常菜 。清蒸石斑鱼鱼形完整,鱼肉软嫩,鲜香味美,汤清味醇,十分有营养价值 。
3、泽泻、莲子、水蕹、仙草冻：闽北建瓯市吉阳镇,有一个福建省农业休闲示范点——四宝小镇 。其名源于当地闻名遐尔的泽泻、莲籽、水蕹、仙草冻等四大美食农特产,素称“吉阳四宝” 。白莲个大饱满、水空心菜脆嫩、泽泻花鲜美,与吉阳特产仙草冻合称“吉阳四宝”,名扬闽北 。采访人员一行细细品尝之下,发现建瓯莲子粒大圆润,入口软糯即化；水空心菜叶滑管脆、鲜嫩爽口；泽泻既能入药,也能作为蔬菜膳食；仙草冻大量出口,畅销海外,是制作夏季凉点的一种特殊原料 。
