馒头控：银丝卷的做法（电离辐射人员食谱）
怎么做馒头控：银丝卷好吃？学做馒头控：银丝卷需要哪些食材？宝妈小厨老师为您提供馒头控：银丝卷的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的馒头控：银丝卷 。
【馒头控：银丝卷的做法（电离辐射人员食谱）】
这是馒头还是花卷....... ， 银丝卷！第一口是馒头暄软的口感 ， 第二口是花卷香香的柔软 ， 想不爱上它都难 ， 漂亮又好吃！其实做好它也不难 ， 首先面团要发好 ， 其次就是包制的手法和技巧 ， 宝妈在下边的过程图里有很详细的介绍 ， 最后还有贴心小提示 ， 保证您一看就会
食材：面粉500克 ， 温水适量 ， 酵母5克 ， 泡打粉3克 ， 白糖一汤匙 ， 植物油少许
厨具：面点机 ， 蒸锅
做法：
1 5克酵母洒在温水里活化（先用半碗温水活化酵母 ， 不要搅动） ， 10分钟后酵母成片散开的时候用筷子打散
2 500克面粉放到面点机里 ， 加入3克泡打粉和一汤匙白糖拌匀 ， 中间挖个坑倒入酵母水 ， 启动面点机和面发面功能 ， 中途添加适量温水 ， 让面团比馒头面稍软一些（没有面点机的手揉也一样）
3 面团和好后自动进入发面功能 。（也可以温暖处发酵到原面团的2倍大）
4 发好的面团 ， 拉起来看看 ， 有好多蜂窝
5 面团放面案上排气揉光滑 ， 搓长 ， 分出一小块放一边备用
6大块的面切成均等的段 ， 搓圆按扁擀成中间厚四周薄的面皮（不要太薄）
7 小块的面也搓圆按扁 ， 擀成面片 ， 刷上一层植物油
8 十字划刀分成四等份 ， 摞在一起
9 切成细面条
10 中间切开
11 分成和剂子一样多的小绺 ， 稍微拧一下
12 取一面皮 ， 面条放中间
13 左右两边往中间折
14下边包上去 ， 顺时滚一下
15 包好 ， 接口处稍微捏一下 ， 防止蒸的时候开口
16 生坯随包随留空隙码在抹了油的屉上（锅里加够水） ， 盖上盖子醒15分钟
17 开启面点机蒸功能 ， 时间调为25分钟 。（用蒸锅的大火上汽后蒸20分钟即可）
18 蒸好后 ， 等三分钟再开盖子 ， 可以有效防止回缩 。出锅时趁热用两手拍几下 ， 银丝更分明
做好的银丝卷 ， 外边是馒头口感 ， 里边是花卷的味道 ， 暄暄软软特别好吃
宝妈小贴士;
1 酵母温水里活化可以缩短发酵时间
2 先用半碗温水活化酵母 ， 和面时先加这些 ， 不够的再添加温水到面粉里 ， 面团要和的稍软一些 ， 这样成品才够软
3 面团一定要发到两倍大才去进行下一步的操作 ， 面团发不起来做出来的银丝卷不好吃
4 生坯做好后要进行15分钟的醒发 ， 成品更暄软
5 蒸好后不要立即开锅 ， 防止回缩
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