怎么做新疆正宗羊肉抓饭好吃？学做新疆正宗羊肉抓饭需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的新疆正宗羊肉抓饭 。
本食谱来自【陈夫人yu】老师分享的新疆正宗羊肉抓饭的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类 ， ；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人均可食用 。特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者 。
正宗的抓饭是不需要放孜然和花椒的～这个抓饭我也是和我家邻居维吾尔族阿姨学的～
做新疆正宗羊肉抓饭所需食材：主料：羊肉1000g ， 胡萝卜3个 ， 洋葱〈在新疆叫皮芽子〉1个 ， 盐适量 ， 食用油(菜籽油或者葵花籽油）适量（尽量多一些）
新疆正宗羊肉抓饭的做法步骤：1. 全部食材切好 ， 洋葱切两种 ， 如图
2. 大块洋葱放油锅里小火慢炸
3. 洋葱片炸至金黄 ， 然后将洋葱片扔掉不要 ， 留下锅中油
4. 将羊肉放到刚才炸好洋葱片的油锅里 ， 慢慢炸 ， 炸至金黄 ， 捞出
5. 洋葱碎和胡萝卜混合放一起
【新疆正宗羊肉抓饭的做法（油菜）】6. 把胡萝卜和洋葱碎倒入炸羊肉的油锅里 ， 继续炸一会儿 ， 放盐 ， 放水（平常按照自己焖米饭的量放水） ， 熬一会儿 ， 大概5分钟 。然后倒进电饭锅中（按理来说应该用大铁锅做 ， 但是我呢一直掌握不好火候 ， 所以选择用电饭锅 ， 特省事） 。把洗好的米放到胡萝卜上 ， 慢放 ， 不要翻 ， 把大米铺平 ， 将炸好的羊肉铺在大米上 ， 撒一些葡萄干（葡萄干可有可无） ， 盖好 ， 按到煮饭键 ， 等跳到保温时 ， 再焖15分钟 ， 打开电饭锅锅盖 ， 稍稍搅拌下 ， 就大功告成啦！
7. 看着是不是很有食欲啊 ， 其实味道也是棒棒哒！孩子特别喜欢 。
温馨提示：大米不用提前泡哟～
大家在烹饪新疆正宗羊肉抓饭的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等） 。
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