怎么做腊肉焖饭好吃？学做腊肉焖饭需要哪些食材？为您提供腊肉焖饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味腊肉焖饭 。
工艺：煮，难度：初中水平，人数：4人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<30分钟
做腊肉焖饭所需食材：主料：大米两杯，胡萝卜1根，豌豆100克，土豆两个
辅料：花生油40克，盐2克，生抽30克，香葱两根，蚝油10克
教您腊肉焖饭的家常做法，腊肉焖饭怎么做好吃1.食材准备
2.土豆胡萝卜去皮洗净切块；香葱洗净切葱花
【腊肉焖饭的做法（家常菜）】
3.豌豆去壳洗净
4.烟熏腊肉用热水洗净去片
5.大米洗净下锅，倒入清水，开始煮饭（水量比平时煮饭要少一半，刚好没过大米即可）
6.起油锅，放入腊肉煸至微卷，拨至一边
7.放入胡萝卜土豆煸香
8.撒入盐炒匀
9.倒入蚝油炒匀
10.倒入生抽炒匀
11.放入豌豆混合
12.倒入清水烧开（水量也是刚好没过食材即可）
13.连汤一起倒入电饭锅里，摇晃均匀，继续煮饭程序
14.快煮好的时候，用筷子把腊肉摆好一点更好看（嫌麻烦的可忽略哈）
15.米饭进入保温状态时，撒入葱花，继续焖一会
16.轻轻翻拌一下，看到底下那层诱人的锅巴了吗？我忍不住要大开吃戒了，至于味道各位看官们自行想象吧！
腊肉焖饭烹饪技巧：煮饭时一定不要放多了水，一定不要放多了水，一定不要放了水 。二次加水可以让菜汁和米饭互相融合 。
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