怎么做排骨青菜年糕好吃？学做排骨青菜年糕需要哪些食材？为您提供排骨青菜年糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味排骨青菜年糕 。
工艺：烧，难度：新手尝试，人数：4人份，口味：咸鲜味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<30分钟
做排骨青菜年糕所需食材：主料：大排3块，年糕350克
辅料：油30毫升，生抽2汤匙，盐2克，黄酒1汤匙，葱花少许，生粉1汤匙，蚝油少许
教您排骨青菜年糕的家常做法，排骨青菜年糕怎么做好吃1.大排骨洗净后用刀背横竖敲松
2.放入碗中加入盐，黄酒和生粉抓匀后腌制1小时
3.备好蚝油，生抽和葱花
4.备好年糕、青菜洗净
5.锅内水开后加入青菜焯熟后捞起备用
6.热锅倒油，油温7分热，分次把大排下入煎至两面变色后捞起
7.切成排条
8.倒去多余的油，下入排条，加入生抽和热水盖上大火烧开后转中小火烧制排骨熟透
9.加入年糕和蚝油
10.用中火烧制年糕软糯后熄火出锅
11.先把青菜装入盘底
12.再把烧好的排骨年糕加上，撒上葱花即可享用
排骨青菜年糕烹饪技巧：【排骨青菜年糕的做法（家常菜）】1，这是一家三口的量，不够的可以增加一些年糕2.大排骨要吃鲜嫩的口感一定要敲松后再上浆腌制，腌制的时间越久，口感更鲜嫩3.各家的口味：不同，请按照自家的口味：调整
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