怎么做土豆烧排骨好吃？学做土豆烧排骨需要哪些食材？为您提供土豆烧排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味土豆烧排骨 。
工艺：烧，难度：初级入门，人数：2人份，口味：麻辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<60分钟
做土豆烧排骨所需食材：主料：排骨1根
辅料：土豆两个，姜蒜适量，干辣椒适量，豆瓣酱2勺，料酒1小勺，八角3个，香叶2张，干妈豆豉1勺，葱少许，盐少许
教您土豆烧排骨的家常做法，土豆烧排骨怎么做好吃1.先将排骨洗干净，冷水下锅煮去血水 。
2.加入老干妈豆豉1勺，生抽1勺，料酒1勺腌制半小时 。
3.锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入姜蒜片炒香 。
4.接着加入腌制好的排骨继续炒香 。
5.排骨炒香之后加入适量的水，八角，香叶，干辣椒大火煮沸，转为小火 。
6.煮至40分钟之后加入切小块的土豆煮至熟透，加入少许盐 。起锅装盘后撒上少许的葱就可以啦 。
土豆烧排骨烹饪技巧：【土豆烧排骨的做法（家常菜）】温馨提示：排骨为什么要冷水下锅 。如果排骨中又血块，热水下锅焯下容易将血块凝固导致焯过的排骨不能更好的将血块煮出，从而影响排骨的口感和颜色 。所以排骨一般都是冷水下锅焯下 。
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