怎么做小餐包好吃？学做小餐包需要哪些食材？为您提供小餐包的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小餐包 。
做小餐包所需食材：主料：高筋面粉250g，淡奶油120g，黄油10g，水15g，鸡蛋1个
辅料：白砂糖55g，酵母3g，盐3g，蜂蜜适量，黑芝麻适量，白芝麻适量
小餐包的做法步骤：1. 将鸡蛋、白砂糖、盐、淡奶油、水放入碗里混合，搅拌均匀 。
2. 加入过好筛的高筋面粉、酵母，揉搓成面团至表面光滑不粘手 。
3. 加入黄油，揉到能拉出手套膜为止 。
4. 把面团放在容器里，覆上保鲜膜 。
5. 室温下发酵至原体积2倍大 。
6. 把发酵好的面团排气，分成每个重约50g的小剂子，松弛15分钟 。
7. 不沾烤盘刷蜂蜜，再撒上一些黑芝麻（嫌麻烦可以忽略这里） 。把松弛好的面团搓圆，放在烤盘上，进行第二次发酵，发至两倍大 。
8. 表面撒点白芝麻，放入预热的好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分钟至表面色泽变金黄色即可 。
温馨提示：1.加点盐有助于面筋的形成 。由于用量很少，不会影响面包的口感 。2.本文中的烘烤温度仅作参考，实际根据自家烤箱的温差进行调节 。
【小餐包的做法（家常菜）】
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