本食谱来自【張小得】老师分享的红烧鸡腿（土豆）的做法，禽类、午餐；需要烹饪时间：30–60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做红烧鸡腿（土豆）好吃？学做红烧鸡腿（土豆）需要哪些食材？为您提供红烧鸡腿（土豆）的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧鸡腿（土豆） 。
因为不爱特别甜的食物，所以对可乐做出来的东西不感冒 。那红烧菜又是必不可少的，经历熬糖失败失败再失败，这次真的就可以啦，会了这道红烧鸡腿，那你的红烧鸡翅也就没问题了~
做红烧鸡腿（土豆）所需食材：主料：鸡腿一个，土豆3个，蒜、姜少许，生抽、老抽两勺（普通饭勺），冰糖6颗，食用盐一勺，料酒适量
红烧鸡腿（土豆）的做法步骤：1. 鸡腿切块，放上两满勺料酒，两瓣蒜切片，再当上4片姜，可以去腥，腌制半小时，如果觉得时间不够，不腌制也可以，在翻炒的时候放~
2. 腌制半小时后，放入锅内，加入清水，盖过食材，开火煮，清除一些油和肉里煮出来的沫沫~开锅后，把肉盛出来
3. 把锅清理干净，锅内放油，加入5~6块冰糖，油慢慢热起来，冰糖也会化掉，待锅内的糖化了以后，看到变成红色，并有小泡泡，即可加入鸡腿 。
4. 翻炒鸡肉，鸡肉上色，再加入土豆，翻炒 。加入盐，生抽，老抽，根据个人口味决定放入多少，和平时炖菜一样就可以 。再继续翻炒一会，等上色均匀 。
5. 此时加入清水，没过食材 。待第一次开锅后，把火放小，小火炖~炖到汤慢慢没有了，用铲子试试土豆，收汁，盛出
6. 叮叮，成品就是这样了~颜色还是不错的~中午和小伙伴开心的吃起来吧~
温馨提示：熬糖是关键，熬糖的时候看到变成红色冒小泡泡的时候，就可以放肉了~
【红烧鸡腿（土豆）的做法（家常菜）】
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