本食谱来自【华丽的D调】老师分享的蒸藕夹的做法，午餐；
怎么做蒸藕夹好吃？学做蒸藕夹需要哪些食材？为您提供蒸藕夹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒸藕夹 。
这两天为了参加“一代蒸传”的活动，发了好几道“第一次做”菜品，比如《蜂蜜萝卜盅》，《百合扣肉》，《翡翠卷》和这道藕夹 。太喜欢蒸菜，觉得不参加活动都对不起自己，看到活动，脑子里冒出了很多吃过的蒸菜，就第一次尝试做出来 。这几天也够拼的，尤其是做翡翠卷那天，那天是工作日，早上起来把肉末剁好，上班去了，中午买了菜回家后又把其他蔬菜切末拌到肉末里，叶子焯好水，下午下班回家才有空包了蒸 。晚饭终于吃上了 。所以发完这个藕夹会暂时休息一下 。
做蒸藕夹所需食材：主料：藕160g，猪肉末80g，酱油2g，盐少许，姜蒜末5g，胡椒粉少许
蒸藕夹的做法步骤：1. 莲藕洗净，肉末加调料拌匀 。
2. 藕去掉两头小的部分，中间切成片，厚度如图所示 。
3. 取适量肉末放于藕片上 。
4. 再取一片藕，轻轻压一下，让肉装进藕眼里 。
5. 整齐放于盘中，水烧开后入蒸锅，大火蒸15分钟左右 。
6. 出锅 。
7. 撒上胡萝卜碎看起来更漂亮 。
温馨提示：PS：1.本人菜品少油少盐，制作时依个人口味增加 。2.我喜欢肉末的肥瘦比为1:9 。3.姜蒜末的比例是2:1,姜稍多一点 。4.蒸制时间根据藕的嫩度和数量来决定，以熟为标准 。我用的是藕尖部分，10个藕夹 。
【蒸藕夹的做法（家常菜）】
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