孩子的大脑功能除了与遗传、环境等因素有关外 ， 也与营养状况密不可分 。你可能不知道 ， 很多看似平常的食物对孩子的大脑发育非常有益 ， 不妨多在孩子的三餐中安排 。
⒈小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B族等营养成分 ， 被称为健脑主食 。
⒉鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂 ， 可增加大脑中乙酰胆碱的释放量 ， 提高孩子的记忆力 。孩子每天早晨吃1～2个鸡蛋 ， 不仅可以强身健脑 ， 还能使精力旺盛 。
⒊大豆：大豆含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸 ， 它们是脑细胞生长和修补的基本成分 。大豆还含有卵磷脂、铁和维生素等 ， 适当摄取可增强孩子的记忆力 。
⒋鱼肉：鱼肉含有球蛋白、白蛋白和大量不饱和脂肪酸 ， 还含有丰富的钙、磷、铁和维生素等 ， 也可起到增强孩子记忆力的功能 。
⒌虾皮：虾皮的含钙量极为丰富 ， 每100克含钙约2000毫克 。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态 ， 还可防止其他由缺钙引起的儿科疾病 。孩子吃适量的虾皮 ， 对增强记忆力和预防软骨病都有好处 。
⒍牛奶：每100克牛奶含有蛋白质3.5克、钙125毫克 。牛奶中的钙可调节神经、肌肉的兴奋性 ， 孩子每天早晨喝1杯牛奶 ， 有利于改善认知能力 ， 保证大脑高效地工作 。
⒎葱蒜：葱蒜中都含有前列腺素A ， 蒜中还含有“蒜胺” 。平时让孩子多吃一些葱蒜 ， 可使脑细胞的生长发育更加活跃 。
⒏动物肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质 ， 并含有大量的胆碱和铁 。胆碱能改善记忆力 ， 而铁供应充足 ， 红血球运输氧气的功能就会加强 ， 大脑得到充足的氧气 ， 记忆力也会随之增强 。
【饮食决定智力！9食物越吃越聪明（营养常识）】⒐核桃仁：核桃仁含有40%～50%的不饱和脂肪酸 ， 而构成人脑细胞的物质中大约有60%是不饱和脂肪酸 。可以说 ， 不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的“建筑材料” ， 孩子常吃核桃仁对大脑的发育很有好处 。
推荐阅读
- 四个月宝宝智力发育正常吗？
- 宫颈囊肿饮食疗法是什么
- 对抗办公室污染的饮食处方（营养常识）
- 是什么决定了物种的多样性
- 双侧乳腺增生饮食
- 健康饮食需遵循20个金标准（营养常识）
- 不同种原子最本质的区别是什么
- 健康饮食应该五味俱全（营养常识）
- 全面认识“彩虹原则”多彩饮食新概念（营养常识）
- 告诉你健康饮食传闻的真相（营养常识）