本食谱来自【zhenghuinice】老师分享的啤酒鸡翅的做法，所属分类：禽类、午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
怎么做啤酒鸡翅好吃？学做啤酒鸡翅需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的啤酒鸡翅 。
做啤酒鸡翅所需食材：主料：鸡翅6个，可乐（啤酒）适量
【啤酒鸡翅的做法（家常菜）】辅料：葱适量，酱油，姜，蒜，盐，鸡精
啤酒鸡翅的做法步骤：1. 鸡翅焯水，沸腾一会后捞起，不宜太久，否则肉质会比较老 。鸡翅冷水冲洗一遍，肉不容易过烂，保有鸡翅完整 。用刀在鸡翅背面划两三道，口子别太长，容易把鸡翅割裂 。这样不影响鸡翅美观，又能入味 。
2. 加少许油，微微冒烟时加入葱白，姜，蒜，葱叶部分切碎备用 。
3. 爆香葱姜蒜后，加入鸡翅，加少许老抽，将鸡翅煎至两面金黄后，加入可乐及调味品 。可乐加到刚没过鸡翅，盖上盖子 。
4. 因每个人鸡翅及可乐量不同，收汁起锅时间也不同，注意常查看锅内汁水情况（电磁炉烧干块，更应留意）汁水沉于锅底，微微粘稠时，开盖，不断翻面收汁 。这时最容易粘锅，如果怕掌握不好烧焦的话，汁水粘稠时即可起锅，把剩余粘汁浇至摆盘好的鸡翅上，撒上芝麻，葱花即可
温馨提示：啤酒鸡翅步骤一样，只是把可乐替换成啤酒，口味偏甜者可在爆葱姜蒜后加入少许砂糖
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