怎么做蒸鸡饭好吃？需要哪些食材？小编为您提供蒸鸡饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒸鸡饭 。
工艺：蒸，难度：新手尝试，人数：1人份，口味：香辣味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<60分钟
做蒸鸡饭所需食材：主料：鸡腿200克，大米60克
【蒸鸡饭的做法（增肥食谱）】辅料：姜 2克，料酒 6克，生抽 3克，火锅底料8克，蚝油3克
教您蒸鸡饭的家常做法，蒸鸡饭怎么做好吃1.鸡腿剁开，冷水下锅，放入姜片，煮至水开捞出 。
2.放入冰水中浸泡片刻 。
3.将鸡块捞出，放入生抽、蚝油、料酒、火锅底料拌匀，倒入碗中 。
4.大米淘洗干净，加适量的水 。
5.将鸡块和大米上锅蒸40分钟即可 。
蒸鸡饭烹饪技巧：1.鸡块一定要先飞水，把肉里的脏沫煮出来才清澈 。2.火锅底料不能少，特别提味 。3.蒸好以后会有很多汤汁，用来拌米饭特别香 。4.如果家里有蔬菜，可以放些土豆等慢熟的菜一起蒸 。
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