怎么做凉拌猪手好吃？需要哪些食材？小编为您提供凉拌猪手的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味凉拌猪手 。
工艺：拌，难度：中级掌勺，人数：2人份，口味：麻辣味，准备时间：数小时，烹饪时间：<60分钟
做凉拌猪手所需食材：主料：猪蹄1/2只，小葱2根，胡椒6粒
辅料：料酒4茶匙，凉拌酱油2茶匙，荣籽油2茶匙，油辣子海椒2茶匙，醋1茶匙，芝麻油1茶匙，花椒油1茶匙，白糖1/4茶匙，味精1/4茶匙
教您凉拌猪手的家常做法，凉拌猪手怎么做好吃1.烧了皮的蹄膀，放入清水中浸泡三四个小时 。
2.刨洗干净，从蹄膀关节处切下猪蹄 。
【凉拌猪手的做法（增肥食谱）】
3.冷水下锅，放老姜、料酒淖水 。
4.冲洗干净、放入电压力锅，放姜、葱、胡椒；
5.压三十分钟，泄压后捞出放凉 。
6.放凉拌酱油、醋、白糖、味精、芝麻油、花椒油、荣籽油、油辣子海椒调成汁，小葱切颗；
7.将汁浇在猪蹄上，撤上葱颗即可 。
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