怎么做木耳炒西兰花好吃？学做木耳炒西兰花需要哪些食材？为您提供木耳炒西兰花的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的木耳炒西兰花 。
黑木耳，主要生长在中国和日本，在中国，又大部分是东北木耳和秦岭木耳居多 。小时候吃的木耳都是野生的，木耳是生于朽木之上的，无枝无叶，完全是靠湿热余气所生 。一场雨之后，拿上一个小盆，就在院子里的枯木树干上，就可以摘上一些，足够吃一顿的了 。木耳颜色黑褐色，质地却很柔软，虽然很薄却有弹性，富含胶质 。味道很是鲜美，可荤可素，营养丰富自不必说 。能强身益气、活血，还有疏通肠胃、润滑肠道等功效，对高血压患者有一定的帮助 。
木耳炒西兰花的主料：黑木耳(50g)西兰花(300g)胡萝卜(20g)木耳炒西兰花的调料：蒜末(适量)色拉油(适量)香油(适量)精盐(适量)做木耳炒西兰花所需厨具：炒锅
木耳炒西兰花的做法图解步骤
1.准备食材：黑木耳、西兰花、胡萝卜
2.木耳提前冷水泡发，撕小朵、焯水
3.胡萝卜去皮，切片
4.用花刀刻出花型（也可以省略）
5.西兰花撕小朵
6.沸水焯烫
【木耳炒西兰花的做法（家常菜）】7.捞出沥去水分
8.蒜切末，备用
9.将锅内色拉油烧热，放入蒜末爆香
10.放入木耳
11.放入西兰花
12.放入胡萝卜片
13.调入适量的精盐
14.翻炒均匀，淋入香油
15.翻炒均匀即可出锅
小窍门：1、西兰花入沸水中5秒变绿即可捞出2、木耳要提前泡发，最好前一晚冷水浸泡3、无需过多的调味品，保持蔬菜本身的香味，口感很好
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