丝瓜炒面筋---一道普通的家常菜，不需添加过多的调料也可以咸鲜美味 。
丝瓜炒面筋的主料：丝瓜(3根)小面筋(适量)红辣椒(2个)大蒜(1瓣)香葱碎(适量)丝瓜炒面筋的调料：盐(适量)白糖(适量)色拉油(适量)做丝瓜炒面筋所需厨具：炒锅
丝瓜炒面筋的做法图解步骤
1.材料集合图 。
2.面筋放在盆中，用热水清洗，洗去浮油 。
3.捞起面筋用筷子戳洞，丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切碎、红椒切圈 。
4.炒锅烧热放适量色拉油，油热放入大蒜、红辣椒爆香 。
5.放入丝瓜方翻炒均匀至丝瓜出水 。
6.放入面筋翻炒均匀 。
7.加入适量白开水，不断用铲子将面筋压扁变软，中火煮至丝瓜软烂 。
8.加入盐、糖调味，关火前放入香葱碎翻炒均匀即成 。
【丝瓜炒面筋的做法（家常菜）】
9.成品图 。
小窍门：1、面筋最好用热水清洗去除浮油 。2、用筷子将面筋戳洞，方便入味 。3、不喜欢辣味，辣椒可以不放 。4、面筋有大小，炒菜使用小面筋 。
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