怎么做当归鹌鹑蛋好吃？学做当归鹌鹑蛋需要哪些食材？为您提供当归鹌鹑蛋的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味当归鹌鹑蛋 。
工艺：煮，难度：初级入门，人数：5人份，口味：家常味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<90分钟
做当归鹌鹑蛋所需食材：主料：鹌鹑蛋24个，当归3片，红枣5个，党参2段，黄芪8片，茶叶1包，红糖适量
教您当归鹌鹑蛋的家常做法，当归鹌鹑蛋怎么做好吃1.先准备好材料 。将药材和鹌鹑蛋海稍加清洗
2.将当归、黄芪、党参和茶叶用纱布包起来，不要包扎的太紧，松一点有利于药材散发
3.取干净的锅，放800ml清水，将药材包和红枣放入锅里，煮开后小火炖30分钟
4.再放入鹌鹑蛋，根据自己的口味：选择加入适量红糖，继续煮
5.煮开后调小火，5分钟后，将鹌鹑蛋捞起，稍加磕碎后用手掌搓几下，让整个蛋壳出现均匀的裂纹，这样有利于药材汁水渗入鹌鹑蛋中
6.将搓好的鹌鹑蛋放回锅中继续小火煮30分钟，捞起放入合适的器具，并倒入药材汁水浸没鹌鹑蛋
7.浸3个小时候后，可以开吃了（如果能浸过夜，药材的味道会更加浓郁）
当归鹌鹑蛋烹饪技巧：【当归鹌鹑蛋的做法（私家菜）】药材先多煮一会让药材成分尽量散发至汤水中，鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋，但是一定要磕一下壳，才更有利于汤水浸入 。
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