莜面顿顿怎么做 莜面顿顿的做法
1、用料：莜面300g、土豆150g、水适量 。
2、将莜面放在盆里 ， 少量倒入温开水 ， 用筷子或者手进行搅拌 ， 水要依次少量添加 ， 不然太软吃起来没口感 ， 拌成大片雪花状开始用手来揉面 ， 按照一个顺序揉面团 ， 听见有吱吱的声音就可以了 ， 一定要盆光面光手光 。
3、把莜面放在案板上用擀面杖擀成薄饼状 ， 将洗好的土豆削皮擦成土豆丝 ， 洒在莜面慢慢卷起来 ， （也可以在放些自己喜欢吃的蔬菜 ， 比如：生菜 ， 油菜）用刀切成3公分厚的圆柱形 ， 放在蒸笼里 ， 等锅里水开 ， 把笼屉放在水里即可 ， 大火蒸10分钟即可出锅 。
【莜面顿顿怎么做 莜面顿顿的做法】4、莜面的汤汁可以放上自己喜欢吃的醋、辣椒、香油、香菜、蒜蓉辣酱、蒜末等调味料 ， 拌匀就可使用了 ， 凉热均可使用 。
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