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泡菜坛子怎样做泡菜好吃 泡菜坛子如何做泡菜好吃

1、姜500克 ， 辣椒(红 ， 尖 ， 干)100 ， 豆角200 ， 青辣椒100 ， 蒜50克 ， 八角1个 ， 花椒2克 ， 白糖10克 ， 精盐1.5包 ， 白酒5克 。
2、放在坛子里面 ， 四周用冷盐开水封住 。
3、准备洗好晾干的蒜 ， 白酒 。
4、晾干的生姜 ， 切成片 。
5、辣椒去地缇豆角 ， 嫩青椒 。
6、用烧水的瓶（不能有油）放适量的矿泉水 ， 加入盐 ， 花椒 ， 和一个八角烧开 ， 冷却 ， 然后放入白酒适量 。
7、把盐和适量的糖放入坛子底部 ， 然后以此把姜 ， 豆角 ， 大蒜 ， 青椒放入坛子里面 ， 放一层撒一层盐 ， 注意必须一层一层放盐 。
8、待主料放入坛子后 ， 把冷却的花椒水倒入坛子内 ， 依盖住材料为主 。
【泡菜坛子怎样做泡菜好吃 泡菜坛子如何做泡菜好吃】9、坛子周围放入烧开冷却后的盐水 ， 把坛子放置阴凉处 ， 大概四五天就可以吃啦 。

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