【美味豆腐夹的做法（家常菜）】怎么做美味豆腐夹好吃?学做美味豆腐夹需要哪些食材?为您提供美味豆腐夹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味美味豆腐夹!
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
美味豆腐夹的简介：非常地道的鲁菜，口味咸鲜，色泽金黄，将豆腐与肉进行了完美结合，是家宴中一道极具特色的的菜肴 。
美味豆腐夹的食材：主料：北豆腐300g肉馅150g辅料：鸡蛋1个食用油适量盐8g酱油1小勺料酒1小勺淀粉1勺葱适量姜适量鸡汤150g水淀粉适量美味豆腐夹的做法图解步骤：1.肉馅中加入葱姜末、鸡蛋、少许盐、酱油、料酒、淀粉拌匀上劲 。
2.豆腐切成厚约1厘米、宽约3厘米，长约5厘米的大片放油锅中煎 。
3.煎至两面黄脆捞出沥油 。
4.将豆腐对剖，底部相连 。
5.放入肉馅 。
6.将葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡汤调成碗汁 。
7.倒入豆腐中，放入蒸锅，大火蒸开后转中小火约二十分钟，至肉馅熟透入味 。
8.将盘中的汤汁入锅中煮沸，加入水淀粉勾欠 。
9.浇在豆腐上即可 。
10.切开看看，焦黄的外皮，白白的内芯加入红红的肉馅，想吃吗？
小贴士：1、豆腐要煎好一面再翻另一面，不要弄碎 。
2、没有鸡汤也可用清水加高汤精或鸡精 。
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