怎么做客家小吃盐焗鸡爪好吃？学做客家小吃盐焗鸡爪需要哪些食材？为您提供客家小吃盐焗鸡爪的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味客家小吃盐焗鸡爪 。
做客家小吃盐焗鸡爪所需食材：主料：大鸡爪1000g，粗盐350g，鸡粉50g，沙姜粉8g，白胡椒粉5g，冰糖50g，盐焗鸡粉35g，生姜20g，黄枙子10粒，香油少许，白芝麻少许，米酒50ml，清水5500ml，冰水适量
客家小吃盐焗鸡爪的做法步骤：1. 生姜切片
2. 鸡爪剁去指甲，洗净，用米酒腌制30分钟
3. 起锅注入适量水烧开，放入鸡爪灼烫2分钟，看见转色即可捞起
4. 放入冰水中浸泡15分钟
5. 锅里注入5500ml清水，放入粗盐、味精、鸡粉、沙姜粉、白胡椒粉、冰糖、麦芽酚、盐焗鸡粉、生姜和黄桅子，大火烧开转小火煮10分钟
6. 放入鸡爪小火浸煮5分钟
7. 见其上色均匀，继续浸煮10分钟，捞起
8. 晾凉后刷上香油、撒上白芝麻后即可食用
9. 骨头也入味～盐焗鸡爪
10. 小二，来壶小酒
温馨提示：【客家小吃盐焗鸡爪的做法（增肥食谱）】1.挑选鸡爪时要尽量挑没有带瘀血或者没肉、太瘦的鸡爪 。2.用冰水浸泡可以令鸡爪皮肉爽脆、有咬头 。3.浸煮时间要保持在15分钟之内，时间长肉质会太软 。4.材料份量：2斤，适合3-4人食用 。
推荐阅读
- 广东客家酸菜腌制方法 客家酸菜的腌制方法
- 辣的小吃怎么做 这样做的辣味小吃太好吃了
- 西安小吃 西安特色美食有哪些
- 唐山十大名小吃 那些是唐山十大名小吃
- 客家人炖羊肉方法 客家人如何炖羊肉
- 五款味道独特的香蕉小吃（水果食疗）
- 客家葱油鸡的做法 喜欢客家菜的试试啦
- 苏州特色小吃 苏州小吃介绍
- 做什么小吃能挣钱
- 四川串串香的做法 特色传统小吃之一