怎么做黄花菜煮肉丸好吃？学做黄花菜煮肉丸需要哪些食材？雷小厨老师为您提供黄花菜煮肉丸的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的黄花菜煮肉丸 。
黄花菜，是我们湖南的特产，在我们老家有一个“黄花城”，每到黄花采摘的季节，家家户户每天都要采摘几百斤的黄花菜，几乎是从天亮采摘到下午 。我们村是比较少的 。我记得我家最多也就每天采摘一百多斤 。
黄花菜的营养非常的丰富，做法也不复杂，最简单的做法就是炒肉，不过我更喜欢用来煮肉丸，再加点青菜，粉条，非常的好吃！有点像吃火锅的感觉 。
主料：黄花菜、肉丸子、青菜、粉条
调料、大蒜、生抽
制作步骤：
1、丸子清先干净，对半切开 。（个人喜好，可以不切）
2、黄花菜洗干净切段 。
3、小青菜清洗干净，用刀北将青菜头拍一下，更容易入味 。
4、热锅下油、加入大蒜爆香，加入肉丸、盐炒出香味 。
5、将肉丸铲到锅的一边，加入黄花菜、盐进行翻炒 。加入生抽、水（以盖住菜为宜）大火煮开后，中火再煮几分钟，充分煮出丸子与黄花菜的味道 。
6、加入粉条（粉条提前用温水泡软）、青菜煮开之后，加入鸡精出锅 。
【黄花菜煮肉丸的做法（自汗盗汗食谱）】
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