怎么做手工鸡蛋面好吃?学做手工鸡蛋面需要哪些食材?为您提供手工鸡蛋面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味手工鸡蛋面!
【手工鸡蛋面的做法（家常菜）】
对于南方长大的我来说 ， 以前不太爱吃面食 ， 更不会做面食 ， 几年前上了美天 ， 学会了做一些包子馒头之类的 ， 丰富了我家的早餐内容 。
这个面最近经常做 ， 女儿去爷爷奶奶家不太想吃饭时 ， 阿姨会把鸡蛋加在面粉里擀成这样的面条 ， 再配上一些时蔬做给女儿吃 ， 她每次都吃得津津有味 ， 回来后我就一直试着做 ， 开始几次都不理想 ， 看阿姨擀的时候特别容易 ， 在自己手上就不是那么回事了 ， 后来做了好多次 ， 边做边琢磨 ， 现在总算象样点了 。
材料：面粉适量鸡蛋1个 西红柿1个白玉菇适量青菜适量
教您手工鸡蛋面的家常做法 ， 手工鸡蛋面怎么做好吃
1 ， 准备面粉和鸡蛋 。
2 ， 鸡蛋打散备用 。
3 ， 把蛋液加进面粉里面 ， 搅均匀（因为鸡蛋有大有小 ， 所以面粉的量也不一定 ， 我般是放三勺面粉 ， 这次的是土鸡蛋比较小就放了两勺多一点） 。
4 ， 揉成光滑的团后醒10分钟左右 。
5 ， 先在案板上撒上些面粉 ， 用擀面杖擀开 ， 擀薄 ， 再撒些面粉在上面 。
6 ， 再裹在擀面杖上 ， 用两只手握住擀面杖两端 ， 一下一下的推着朝前擀 。
7 ， 到后面还可以用手掌放在上面推着擀 。
8 ， 擀到自己想要的厚度 。
9 ， 把面片打开 ， 叠起来 。
10 ， 用刀切成自己想要的宽度 。
11 ， 切好的样子 。
12 ， 西红柿洗净放油锅炒软 ， 加入白玉菇翻炒（忘记拍照片了） 。
13 ， 加开水烧开后 ， 把面条放进去 。
14 ， 加入青菜 ， 调味即可 。
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