怎么做地三鲜好吃？学做地三鲜需要哪些食材？为您提供地三鲜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的地三鲜 。
很下饭的一道菜，虽说有点油炸不健康，但是偶尔为之也是可以的 。其中茄子和土豆都是很营养的食材，食材就要变着花样吃才能收到家人的欢迎，总是清炒啊总吃也是腻 。
地三鲜的主料：茄子(1个)青椒(1个)土豆(2个)鲜酱油(适量)蚝油(适量)白糖(适量)香醋(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(1片)盐(适量)植物油(适量)地三鲜的调料：无做地三鲜所需厨具：炒锅
地三鲜的做法图解步骤
1.准备用料
2.土豆切厚片、青椒切菱形块、茄子滚刀切块
3.葱切片，姜切丝
4.锅中放油，放入土豆片炸至两面金黄，同样炸一下茄子和青椒 。茄子炸至变软边炸边用铲子挤压茄子，青椒微炸一下即可
5.炸好的食材备用
6.锅底留油，放入葱姜炒香
7.放入炸过的土豆片青椒和茄子翻炒
8.加鲜酱油和蚝油
9.加入适量的糖和盐炒匀
10.加入醋略炒，再加少量水焖一会
11.出锅前加入适量的鸡精炒匀即可
12.成品
【地三鲜的做法（私家菜）】
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