怎么做白菜小炒好吃？学做白菜小炒需要哪些食材？为您提供白菜小炒的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的白菜小炒 。
冬季养生，最佳食材，大白菜 。白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症 。看看这款家常菜，几分钟就可以做好：
白菜小炒的主料：白菜(250克)土豆(150克)胡萝卜(15克)白菜小炒的调料：盐(1小勺)鸡精(1克)花椒(3克)干辣椒(1个)生抽(8克)水淀粉(15克)葱花(3克)做白菜小炒所需厨具：不粘锅
白菜小炒的做法图解步骤
1.白菜斜刀切片洗净控水备用
【白菜小炒的做法（私家菜）】
2.切好土豆片，胡萝卜片和葱花
3.锅里加底油，凉油的时候加干辣椒（喜欢吃辣的多加，不喜欢可以不加）和花椒粒煸香，然后捞出 。
4.下葱花炝锅
5.加洗好的土豆片（提前控水）翻炒，大火炒菜
6.加胡萝卜炒
7.加白菜，加盐，生抽
8.最后水淀粉勾芡，关火前加鸡精 。
9.装盘
小窍门：此菜不适合小火，快手菜 。
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