宫保苹果的做法（家常菜）
我爱素食料理:夏日养生素菜----宫保苹果
春天来了 ， 秋天买的苹果 ， 没有打蜡 ， 家里不会保存 ， 所以表皮都焉焉的 。小家伙对苹果也没有以前那么喜欢了 ， 刚开始每天能坚持吃一两个 ， 现在看到苹果都不香了 。
这也表明 ， 无论营养多么好的东西 ， 如果多了 ， 也会造成口感疲倦呢 。
所以就想方设法的做成菜 ， 让全家人吃到不一样的美味苹果宫保苹果味道真不错 ， 苹果炒了之后有一点点的酸味 ， 和它本身的甜味中和起来 ， 再加上宫保菜的调料味 ， 很可口的一盘小菜 。但要注意的是 ， 苹果下锅不易久炒 ， 动作要快 。
前些天做了一次这道菜 ， 这几天宪国的舅舅来家住 ， 又做了一次这道菜 ， 菜上桌舅舅不不知道是什么菜呢 ， 等发觉得是苹果后赞不绝口 ， 连说好吃 。
这道菜做出来很漂亮 ， 红椒显色 ， 花生米和苹果丁相得益彰 ， 一道素菜 ， 因为用宫保的方式做出来 ， 在餐桌上也能成为亮点 ， 这就是我喜欢宫保菜的原因了 。
苹果是家常水果 ， 吃苹果既能减肥 ， 又能帮助消化 。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等 ， 是构成大脑所必须的营养成分 。苹果中的纤维 ， 对儿童的生长发育有益 ， 能促进生长及发育 。苹果中的锌对儿童的记忆有益 ， 能增强儿童的记忆力 。
对家中老人来说 ， 苹果对健康有利 ， 更是女性健康的守护神 。吃苹果最好连皮一起吃 ， 因为与苹果肉相比 ， 苹果皮中黄酮类化合物含量较高 ， 抗氧化活性也较强 ， 并能防止中老年女性中风 。
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物 。锌能促进儿童大脑发育 ， 有增强大脑的记忆功能 ， 可激活中老年人脑细胞 ， 有效地延缓人体过早衰老 ， 具有抗老化作用 。
此菜中的红椒价值甚高 ， 具有御寒、增强食欲、杀菌的功效 。除了含有丰富的胡萝卜素外 ， 一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A ， 可满足成年人的每天需求量 ， 此外还含有超过100毫克的维生素C 。这些丰富的抗氧化剂 ， 能中和体内的有害氧分子自由基 ， 有益于人体健康 。
不过我还是喜欢这种苹果堆着吃的感觉 ， 看着一大堆苹果 ， 觉得好幸福 ， 可以疯狂地吃 ， 虽然每次也只是吃一两个就吃不下了 ， 但那种感觉 ， 很富有 。LG说 ， 今天秋天还去买吧 。那是当然 ， 如果还在北方 ， 肯定会去买的 。
这是去年秋天买的苹果 ， 够不够疯狂呢 。
宫保苹果食材：苹果 ， 红椒 ， 花生米 ， 生抽 ， 白糖 ， 油 ， 盐 ， 醋 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 。
【宫保苹果的做法（家常菜）】宫保苹果的做法
1．苹果切丁 。
2．红椒切丁 。
3．花生米烤熟 。
4．坐锅烤油 ， 把蒜姜末爆香后加入大葱丁 。
5．红椒下锅炒匀 。
6．苹果下锅炒匀.
7．加入花生米 。
8．水淀粉里加入白糖 ， 食盐 ， 生抽 ， 少许醋兑成一碗料汁倒入锅内.炒匀即可 。
特别提示：苹果下锅不易久炒 ， 炒久了维生素失去得多 ， 而且没有那么脆 ， 会带酸味 。
苹果的药用价值
苹果中富含多糖果胶和一种强抗氧化剂——类黄酮 ， 这些物质能有效降低血液中的胆固醇 ， 防治冠状动脉粥样硬化 。在对高胆固醇病人进行的临床试验中 ， 每天吃2至3只苹果的一组病人中 ， 约有一半降至正常；每天吃一只苹果的 。
推荐阅读
- 拔丝地瓜的做法（家常菜）
- 葱蒜爆黄鳝的做法（家常菜）
- 豉汁排骨的做法（家常菜）
- 明目菊花鱼的做法（家常菜）
- 家常京酱肉丝的做法（家常菜）
- 黑木耳炒鸡蛋的做法（家常菜）
- 涮羊肉的做法（家常菜）
- 西兰花香菇炒培根的做法（家常菜）
- 飘香啤酒鱼的做法（家常菜）
- 橄榄菜炒刀豆的做法（家常菜）