鱼肉炖花卷做法简单是家常菜的常见菜，不一定要看鱼肉炖花卷做法视频才能学会，但怎么做鱼肉炖花卷最好吃，跟着的做法图解来做这道鱼肉炖花卷吧 。
主料：鱼一条（鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼都行），面粉适量（根据家中人口数量）
调料：酱油3小勺，花椒一小把，姜一小块，蒜三瓣，耗油适量 。
教您鱼肉炖花卷的家常做法，如何做鱼肉炖花卷才好吃
第一步：和面拧花卷
1、1斤面粉兑半瓢水和面，水少了可以再少量加点 。
2、揉成面团，稍微硬一些的面团，这样和鱼一起炖才会好吃 。
3、用面杖把面团赶成面饼 。
4、面饼上滴几滴油 。
5、把油涂抹均匀 。
6、顺着一头，把饼卷成长卷 。
7、把缝隙捏上 。
8、用刀切段，每段大小4厘米左右 。
9、手拿两个切好的面段，两手顺着不同的方向拧（左手向前拧，右手向后宁） 。
10、沾点面粉，先放一边 。
第二步:煎鱼炖鱼
11、烧热锅，倒入适量油 。
12、放入花椒，炸花椒油 。
13、放入切好的鱼块 。
14、炸到表皮金黄色 。
15、调料兑在一起，加一点清水 。
16、倒入锅里 。
17、加入几滴耗油 。
18、加水，水要没过鱼肉，盖锅盖炖煮20分后 。
19、开盖，放入拧好的花卷，盖锅盖，炖煮30分钟后就做好了 。
【鱼肉炖花卷的做法（家常菜）】
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