怎么做东北酸菜篓子好吃？需要哪些食材？小编为您提供东北酸菜篓子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味东北酸菜篓子 。
工艺：其它工艺：，难度：未知，人数：未知，口味：其它口味：，准备时间：未知，烹饪时间：未知
做东北酸菜篓子所需食材：主料：面粉600g，面肥1碗，酸菜2袋，苏打粉2g
调料：食盐3g，酱油适量，葱1根，调和油80g，胡椒粉适量
教您东北酸菜篓子的家常做法，东北酸菜篓子怎么做好吃1.面粉、面肥准备好
2.面肥倒入面粉中 。
3.再加适量水
4.揉成比饺子面软一些的面团 。
5.室温发酵12个小时
6.准备酸菜两袋，油滋啦适量（根据个人喜好），葱花适量 。
7.油滋啦切碎 。
8.酸菜用水洗三遍 。挤干水分，切碎 。
9.油滋啦放入锅中，小火，煸出油，如果油少就再加些油，关火 。
10.加入胡椒粉，葱花，酱油，盐，调匀 。
11.将酸菜倒入，拌匀
12.将酸菜篓子馅料称盆里备用 。
13.取来发好的面，是原来的2-2.5倍，无酸味，如果有很浓的酸味就说明发过了，就要多放些小苏打 。
14.发好后的面，把上面一层稍硬的面，揪下来
15.放入碗中，放入水，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏，用来做下次发面用的面肥 。
16.取两捏小苏打放面上，再少淋些水在小苏打上，将小苏打划开 。
17.把小苏打揉均匀，成面团 。
18.揉成长条 。
【东北酸菜篓子的做法（老年菜谱）】19.分成十个剂子
20.揉圆按扁 。
21.包入适量的酸菜馅 。
22.捏成包子
23.入笼，大火蒸15分钟 。
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