本食谱来自【抹茶latte】老师分享的爽口穿心莲的做法，凉菜；需要烹饪时间：10分左右；烹饪难度：切墩(初级)；
【爽口穿心莲的做法（凉菜菜谱）】怎么做爽口穿心莲好吃？学做爽口穿心莲需要哪些食材？为您提供爽口穿心莲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味爽口穿心莲 。
做爽口穿心莲所需食材：主料：穿心莲，蒜三瓣，小红椒一颗
辅料：盐，糖，生抽，米醋，香油
爽口穿心莲的做法步骤：1. 将穿心莲去梗取叶，洗净装盘
2. 蒜拍碎切成蒜末，小红椒切成小片
3. 将切好的蒜末、小红椒放在碗中，加入盐、糖、生抽、米醋，搅拌均匀，调成调味汁
4. 将调味汁倒在装盘的穿心莲上，拌匀后，加入少量香油再次拌匀，即可上桌食用
温馨提示：穿心莲生食稍有苦涩的味道，调味汁中少盐，多生抽，让调味汁稍多一些，穿心莲浸入调味汁稍放一会儿，杀出其中的汁水，苦涩感会减轻很多，口感更好
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