怎么做青椒小炒牛杂好吃？学做青椒小炒牛杂需要哪些食材？雷小厨老师为您提供青椒小炒牛杂的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的青椒小炒牛杂 。
这道菜叫什么名字呢？真心不知道，估且就叫它“牛杂”吧，用它搭配青椒，味还真的挺好 。
这菜的名字我问过老爸，她也不晓得，虽然这菜是他从菜场买回来的 。老爸每周去菜场买菜，总想给我们换点花样 。也是费尽了心思，谁都知道买菜真的是一件非常费心思的活 。反正我常常是这样一进菜场就不知道要买什么菜，转来转去 。几圈下来都是两手空空的事也不是没有 。
所以说，这几年老爸过来帮助我们带孩子，买菜是真的非常辛苦 。非常感恩老爸 。
主料：青椒、牛杂
调料：大蒜、鸡精
制作步骤：
1、牛杂洗干净切薄片 。
2、青椒切成长条 。
3、热锅，不下油，直接加入牛杂翻炒至水份变干 。
4、加入油、盐、大蒜翻炒 。
【青椒小炒牛杂的做法（增肥食谱）】 5、将牛杂铲到锅的一边，加入油，青椒、盐翻炒 。
6、将青椒、牛杂混合进行翻炒至熟。加入鸡精 。出锅 。
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