沙茶排骨的做法（增肥食谱）
怎么做沙茶排骨好吃？学做沙茶排骨需要哪些食材？为您提供沙茶排骨的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的沙茶排骨 。
女儿爱吃沙茶酱，最初只是做做沙茶味儿的粽子，后来就也用来烧菜了，大多都烧肉类，说真的，用这个酱烧菜，真心的香，做起来也很简单 。生活节凑快速的今天，我们用厨房里那些便捷的工具来做，省时省力省心，关健也很好吃，今天这个排骨，先用炒锅炒料，然后直接用压力煲压好，连骨头都是香的 。下饭自然不是问题了 。材料：排骨配料：红辣椒大蒜葱姜山药调料：八角花椒糖盐生抽老抽料酒做法：
沙茶排骨的主料：排骨(适量)山药(适量)红辣椒(适量)大蒜(适量)葱姜(适量)沙茶排骨的调料：八角(适量)花椒(适量)糖(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)料酒(适量)做沙茶排骨所需厨具：电压力锅、煮锅
沙茶排骨的做法图解步骤
1.排骨加葱姜料酒焯水 。
2.焯水后的排骨洗干净 。
3.配菜需要改刀的都切一下 。
4.取沙茶酱两勺 。
5.炒锅倒油，煸香小料 。
6.期间准备调料，盐糖生抽老抽 。
7.小料炒香后，将沙茶酱同调料一起下锅，先炒香然后添加小量水煮开 。
8.焯好水的排骨同山药一起放在压力锅中，倒上炒好的料 。
9.启动压力锅一个20分钟的程序，结束就好了 。正常情况下，一个12分钟的程序排骨就好了，这里为了要透骨香，用了20分钟 。
小窍门：1、排骨焯水去腥，如果有时间，可以用泡洗的方法去血水，效果也不错 。2、这个菜中用到了小量的山药，换成其它配菜也可以的 。3、沙茶酱有咸味儿，酌量添加盐 。老抽主要用来上色，根据所用品牌调整用量 。
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