五香茄子汆的做法（茄子）
五香茄子汆的食材和调料：茄子面条五花肉西红柿青掓姜盐糖老抽大料五香粉香油
五香茄子汆的的家常做法，最正宗五香茄子汆怎么做好吃使用园茄子，去皮后切丁，撒上少许盐腌制脱水，西红柿先切厚片，再切丁，青掓切丁，五花肉切片
一定要热锅热油，然后先下姜片，这样肉就不粘锅 。待五花肉炒出油后，放入大料，待大料出味时，加入盐、白糖、老抽炒匀
随后放入茄子、西红柿炒匀后，大火焖三分钟
出锅前加入青掓丁、五香粉、味精、香油后，炒匀出锅
将煮熟的面放入碗中，将茄子汆盛入盘中
小贴士茄子丁须用盐，腌渍30分钟，既能使茄子有脆性，又能去掉茄子的涩味 。
【五香茄子汆的做法（茄子）】
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