这个焗烤饭用了不少的虾和仙贝，加了锡纸焗烤的，虾和仙贝焗烤之后都依然非常鲜嫩，食材用的多，但因是一层层的铺摆的，所以味道相互融合的同时还对保留了食材本身特有的味道，吃起来很有层次感，一家人都很喜欢的 。
焗烤海鲜饭的主料：鲜虾(300g)仙贝(200g)茄子(1个)米饭(1碗)马苏里拉(150g)焗烤海鲜饭的调料：胡椒粉(适量)盐(适量)鲍鱼汁(适量)特级酱油(适量)熟豌豆玉米粒(适量)做焗烤海鲜饭所需厨具：炒锅、电烤箱焗烤海鲜饭的做法图解步骤
1、新鲜的仙贝开水快速焯烫20秒捞出滤水，
2、处理过的鲜虾快速焯水20秒捞出滤水
3、茄子切1厘米厚的片，表面打花刀，容易入味，不要切断 。
4、茄子放煎锅中，少许油煎至水分蒸发，茄汁变软 。茄子煎好备用
5、锅中放少许黄油，把洋葱末炒出香味，
6、下入米饭炒散
7、下入熟的豌豆和玉米粒翻炒均匀
8、加盐和胡椒粉
9、加适量的特级酱油翻炒均匀 。
10、煎好的茄子茄子在鲍鱼汁中沾一下，没有用鲍鱼，让茄子有鲍鱼的味道
11、炒好的米饭铺在烤盘里，铺上一层沾了鲍鱼汁的茄子
12、把虾摆上，仙贝撒上面，
13、撒上一点青椒粒，最后撒上马苏里拉碎 。
14、用锡纸包裹，烤箱180度预热后烤15分钟
15、焗烤完成的海鲜饭，非常的好吃的！
小窍门：一定要盖上锡纸再焗烤，这样仙贝和虾会非常的鲜嫩，如果直接烤，海鲜会比较老，就没有这样鲜美啦
【焗烤海鲜饭的做法（茄子）】
推荐阅读
- 饭圈dy是什么意思
- 八宝饭用长糯米还是圆糯米？八宝饭不放猪油用什么代替
- 年夜饭要几个菜？吃年夜饭有什么讲究
- 大腿饭是什么意思
- 三鲜烫饭怎么做？
- 你妈喊你回家吃饭是什么意思
- 特别喜欢吃炒饭，不知道大家有没有喜欢的，都是喜欢啥口味呢？
- 为什么我们做的锅包肉要么硬，要么软，总不如饭店的好吃，该怎么做才能好吃？
- 可口下饭的凉拌菜怎么做？
- 蚕豆焖饭怎么做？