苦瓜拌虾仁的做法（糖尿病食谱）
【苦瓜拌虾仁的做法（糖尿病食谱）】怎么做苦瓜拌虾仁好吃?学做苦瓜拌虾仁需要哪些食材?为您提供苦瓜拌虾仁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苦瓜拌虾仁!
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
苦瓜拌虾仁的简介：刚学的创新菜————苦瓜拌虾仁 ， 太美味啦！虾仁的清甜让人忽略了苦瓜的苦 ， 如同两人在一起 ， 互补 ， 一切恰到好处 。
苦瓜拌虾仁的食材：主料：苦瓜200g虾仁200g辅料：花椒油适量盐适量白醋适量白糖适量蒜蓉适量苦瓜拌虾仁的做法图解步骤：
1.鲜虾去头去皮 ， 剥出虾仁 ， 挑去虾线
2. 苦瓜对半剖开 ， 用勺子挖去内瓤 ， 切成薄片
3.虾仁入开水中焯烫 ， 变色后捞出 ， 过凉开水 ， 捞出沥干备用
4.苦瓜片入开水中焯烫片刻
5.过凉后的苦瓜片和虾仁装到一个大碗里
6.倒入蒜蓉
7.加入适量的白醋
8.适量的盐
9.适量的糖
10.起油锅 ， 小火炸香花椒 ， 去掉花椒 ， 把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上
11.搅拌均匀
12.清爽可口的小菜完成咯
小贴士：1、 苦瓜内瓤的白膜一定刮干净 ， 这样苦味才不会很重；
2、 苦瓜焯水的时候 ， 水里加盐和一点油 ， 颜色翠绿口感好；
3、 虾仁和苦瓜焯水后迅速过凉凉 ， 口感脆嫩 。
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