分餐可让中国餐饮更好走向世界，怎样分餐合理、简单、高大上？
要走向世界，的确要分餐，若自己国内嗨，就保持原状，最好就公筷公勺子[呲牙]
其他网友观点您好！很高兴能回答这个问题 。
分餐可让中国餐饮更好的走向世界，这句话本身就是个伪命题 。中国越来越强大，贸易往来越来越频繁，各国人员往来密切融合，中餐走向世界是必然的，餐饮本身就是文化输出的一方面 。经历过这次疫情，用餐卫生肯定会越来越受到大家的重视，分餐也肯定会越来越多的运用用到餐饮行业中 。
文章插图
文章插图
其实中式分餐已近在一些高端餐饮酒店中实行了好多年，也有许多非常好的经验可以分享 。比如：
第一、菜品按位来上 。以前都是一大盘端上来大家自己夹着吃，例如一盘大虾十只，一桌座10个人，如果有一个人吃了两只，那么就有一个人吃不到，会受到怠慢 。现在点餐都是多少钱一例，比如鲍鱼海参，一例就是一只，有几个人就点几例 。和西餐一样大家自己吃自己的，这样也避免浪费 。
文章插图
第二、每道菜都由服务人员平均分给每位客人，比如上来一盆鸡汤，先由服务人员端上桌展示一下，然后端到备餐台，平均分成十碗端给每位客人，剩下的放在备餐台，有客人需要再继续盛给他 。这样就避免了所有人来接触这个汤 。这个方法可以运用到大部分的菜品里，但是这个特别考验饭店的服务品质和服务人员的个人业务能力 。
第三、每道菜里都放一副公筷公勺，这样在服务人员忙不过来时就可以自己动手夹菜，使用公筷公勺就避免了使用自己筷子接触菜品 。
文章插图
第四、火锅类的都是单人单锅，自己涮自己的 。
第五、有条件的可以施行自助形式 。大家按需取用，自己吃自己的 。
文章插图
其实酒店里的中餐厅或者一些高端中餐厅现在都是这样分餐的，既卫生又展现了餐厅的服务品质 。但是这些好的经验普通的社会餐饮，家庭聚餐想实践起来却极其的困难 。
首先、餐厅的营业成本大大增加 。餐具量的增加，以前一道菜一个盘子就够，现在得十个盘子；厨师服务人员的工作量太大，就得增加厨师和服务人员；服务流程更加繁琐需要培训，这些都是成本 。对一些小饭店来说施行起来困难重重 。
其次、中国人的用餐习惯一时半会儿不会改变，执行起来有困难，比如你配好了公勺公筷他们忘了用，不会用，或者根本就是嫌麻烦不用 。比如老一辈的人会觉得分餐会显得太见外，生分，不利于家庭和睦，会抵触分餐 。
文章插图
施行分餐需要有一个过程 。需要加大宣传教育，逐渐改变国民的用餐观念和用餐习惯，这需要时间 。
其他网友观点据我所知，分餐制度只有在日本是实行比较好的，至于日本以外国家，很少有比较到位的，要说我们国家怎么实行比较好，我可以明确告诉大家，这个是很难很难的
不知道大家知不知道，分餐制度，是要靠一代人一代人坚持下来的，也就是要从小培养这个习惯的，要想我们这代人马上就实行到位的话，可以用异想天开形容，
文章插图
至于分餐制度好不好，有没有必要这样做，我的个人看法就是有必要的，相信大家多知道，我们在吃饭的时候，要是全部人多在碗里夹菜的话，难免会出现一些小问题
至于这个问题是什么，也就是交叉感染问题了，其实想想也是的，要是和我们一起吃饭的几个人，其中有一个人身体不好的话，会不会把身体里面的不好东西，
文章插图
带到饭菜里面了，我估计有可能吧，所以这个分餐制度，在一定程度上面，就会杜绝了这个问题，记得我在日本出差的时候，日本人多是把饭菜平均分配到每个人碗里的
【分餐可让中国餐饮更好走向世界，怎样分餐合理、简单、高大上？】虽然这样的吃饭方式，没有我们国家的有气氛，但是在安全方面确实值得我们学习，不过日本人的分餐制度，也经过几十年时间才固定下来的
文章插图
小结：分餐制度好是好，但是在短时间之内不容易实现的，目前可以实现的，就是比较简单的公筷制度，也就是先实行公筷制度，在实行分餐制度
推荐阅读
- 分娩当天护理常识需知
- 刚生完宝宝的产妇要注意什么？刚分娩的产妇注意事项？
- 高考期间家长不要过分关心考生
- 妈妈分娩疼痛对宝宝有益处
- 给孕妇营养加分的9种零食
- 西安人气早餐西安肉丸胡辣汤的做法（西北菜）
- 餐饮关于品质的一句话 餐饮品质标语介绍
- 女人排毒早餐吃什么好？怎么吃早餐最好？
- 预产期前几天有什么征兆？分娩前的征兆有哪些？
- 春季上班族如何走出亚健康？春季上班族如何养生？