红酒酿的做法（产妇菜谱）
红酒酿做法简单是产妇食谱大全的常见菜，不一定要看红酒酿视频才能学会，但怎么做红酒酿最好吃，跟着的做法图解来做这道红酒酿吧 。
红酒酿的介绍：南方产妇坐月子多习惯食用醪糟，添加了红曲米的醪糟不仅色泽上更赏心悦目，在营养价值上也更丰富 。温一壶浊酒，烹几碟小菜，节日的餐桌上全家老少皆可食用 。酒酿分离水和米后，红糟可以用来作为调味料炖鸡排骨，还可以腌红糟蛋，红米酒可以直接饮用，也可以作为酒直接入菜，红酒酿就更不用说了，怎么吃都好吃，厌烦了阳春白雪，酿一壶满园春色的胭脂红吧
红酒酿的食材和调料：酒曲糯米红曲米凉开水
教您红酒酿的家常做法，如何做红酒酿才好吃一、糯米用冷水浸泡一夜，无白芯后沥干水分，放蒸锅蒸熟，自然降温至35度左右，以手触摸不烫手为宜
二、红曲米用凉开水浸泡一夜备用
【红酒酿的做法（产妇菜谱）】三、在放凉的糯米中拌入酒曲，倒入红曲米水，搅拌均匀
四、找一个带盖的容器倒入其中，用棉被或其他材质将容器包裹，放在温暖的地方发酵，每天用筷子搅拌一次，大约4天即可食用
家常美食小贴士：1、所以制作过程都要保证无油无生水，否则容易腐败2、如没蒸锅可使用电饭锅将糯米蒸熟，但成品颗粒不会太分明3、喜欢液体多的可以适量多添加凉开水的比例4、北方家里一般都比较热，成熟的会快些，我是用不穿的毛衣将容器整个包裹的，也可使用其他保温材质5、酒酿在发酵的过程中，自身也会产生热量，每天要搅拌一次，待香气出来后就要放入冰箱冷藏，防止酒化太快，影响口感6、将固体和液体分离有助于更好的保存
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