红烧牛肉面的做法（神经衰弱食谱）
准备时间：2小时以上
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
红烧牛肉面的简介：前几日做了土豆烧牛肉，先炖好一锅红烧牛肉，然后再加土豆一起炖 。就在想如直接将红烧牛肉与扯面拌在一起，不就是红烧牛肉面吗？味道一定美贼了！
这不又买了一块牛腩肉还是用上次的炖法，一人一大碗吃的是呼呼啦啦的，吃大块肉很是过瘾，绝对压倒马兰牛肉拉面！不信？你也试试！
土豆烧牛肉菜谱:https://www.haodou.com/recipe/818416
二人份量材料：牛肉300克，面180克,水90克,金针菇和木耳各70克,菠菜200克
红烧牛肉面的食材：主料：牛肉300g面粉180g金针菇70g菠菜200g黑木耳70g辅料：盐1g清水90g红烧牛肉面的做法图解步骤：1.煮好一锅红烧牛肉，带有大量汤汁的，但又比牛肉汤的汤水要少 。
参考菜谱土豆烧牛肉:
https://www.haodou.com/recipe/818416
2.备好牛肉面的蔬菜，我用了菠菜、木耳和金针菇 。
【红烧牛肉面的做法（神经衰弱食谱）】3.将做红烧牛肉面的面和好：180克面里加1克盐和水90克,拌成雪花，抓成团，醒十来分钟后，再和光滑，再醒30分钟以上 。详细制作可以参考菜谱https://www.haodou.com/recipe/443855
4.将醒好的面擀成大片，两面都刷层薄油，再次醒30分钟以上 。
5.将醒好的面滑成小条，捏住两端轻轻地抻长，依次做好全部 。
6.将水煮开，将面条一根根地下入沸水中，水再开面就可以捞出 。
7.将木耳、菠菜和金针菇放入牛肉锅中烫一下 。
8.最后将面、菜和肉捞入各人大碗里享用 。
小贴士：1.做抻面和扯面面醒到位了，就自然可以抻长 。
2.木耳、菠菜和金针菇放入牛肉锅中烫一下比在煮面锅中烫，味道会更加美妙 。
3.蔬菜的选择随意，还有面条你也可以用买来的现成面条 。
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