全麦苏打饼干的做法（湖北小吃）
全麦苏打饼干做法简单是湖北小吃做法大全的常见菜，不一定要看全麦苏打饼干视频才能学会，但怎么做全麦苏打饼干最好吃，跟着的做法图解来做这道全麦苏打饼干吧 。
全麦苏打饼干的介绍：
喜欢吃苏打饼干的一定要试试这个方子，它健康又美味 。这款饼干几乎不含糖，但吃起来很香 。虽然是全麦制作，但口感和低粉制作出来的一样酥脆，它全麦的属性让它比一般饼干更健康 。同时它也帮我把那一大袋全麦面粉又消耗掉了一点~唉，十斤全麦粉啊，什么时候能用完啊……
全麦苏打饼干的食材和调料：
低筋面粉 60克 高筋面粉 60克 全麦面粉 80克 黄油 30克 干酵母 1又1/4小勺 糖粉 1/4小勺 盐 1/2小勺 小苏打 1/4小勺 水 85-90克
教您全麦苏打饼干的家常做法，如何做全麦苏打饼干才好吃
一、 将软化的黄油，各种面粉，干酵母，糖粉，盐，小苏打，水揉和成团，在案板上用力揉15分钟（这个面团很干，用面包机揉不动，所以还是手揉吧！）
二、 揉好的面团用保鲜膜包起来，在室温处发酵20分钟 。面团达到轻微发酵的程度即可
三、 发酵好的面团擀成长方形
四、 把一段从1/3处向中间折起来
五、 把另一端也从1/3处向中间折起来 。完成第一次三折
六、 折好后，收口向下放置
七、 再次擀开成长方形，然后三折 。再擀开，再三折 。一共三折三次 。（这比做千层酥皮叠被子简单多了哈，不怕漏油，放心大胆的擀吧~~）
八、 三折好的面皮擀成厚约0.25CM的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔
九、 用刀切成正方形的小块（有尺子和轮刀最好 。没有的话，找个长直的物件比划着也行 。注意长宽大小要一致）
十、 切好后，移到烤盘上 。在表面稍微喷点水，室温发酵20分钟左右，发到厚度约0.4CM的时候，就可以入炉烤焙了 。烤箱事先预热到170度，15分钟左右
家常美食小贴士：
【全麦苏打饼干的做法（湖北小吃）】1、和面的时候，水的用量要注意，酌情添加 。到面可以成团就可以了 。这款饼干的面团不能太湿 。2、如果没有糖粉，细砂糖也可以 。3、三次三折叠被子的时候，中间不要松弛，一次叠完 。4、烤的时候放到上层 。烤到饼干按上去很硬，才说明熟了 。
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