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粤菜大全家常菜做法


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广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个 。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量 。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟 。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝 。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片 。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁 。
【粤菜大全家常菜做法】5、锅内加植物油 ， 烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟 。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味 。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒 。
8、加入木耳丝，继续煸炒 。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟 。
广东聚会家常菜做法广东聚会家常菜有很多选择 ， 以下是几道常见的广东聚会家常菜的做法：
1.港式烧鸭：
-将鸭子洗净，用开水烫烫去腥 。
-在鸭子表面划几刀，涂上蜜糖和酱油的混合物 。
-将鸭子放入预热好的烤箱中，以180°C烤约1小时 ， 期间翻面涂抹蜜糖和酱油混合物 。
-烤好后取出，切片即可 。
2.广东炒牛河：
-准备牛肉丝、河粉、豆芽、青菜等材料 。
-将牛肉丝用生粉、酱油、蚝油腌制片刻 。
-锅中加入适量的油，烧热后加入牛肉丝炒熟 。
-加入豆芽和青菜翻炒均匀 。
-加入河粉，用铲子将河粉和其他材料翻炒均匀 。
-加入适量的盐、酱油、鸡精和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的用量 。
-炒至河粉热透，材料均匀分布，即可装盘享用 。
3.广东蒸鱼：
-准备新鲜的鱼，将鱼洗净 ， 切几刀在鱼身两侧 。
-在鱼身两侧的刀口中撒上姜丝和葱段 。
-在蒸锅中加入适量的水，将鱼放入蒸锅中 。
-蒸锅中加水，将装有鱼的盘放入蒸锅中 ， 用大火蒸约8-10分钟，直到鱼熟透 。
-取出蒸好的鱼 ， 撒上葱末和香菜作为装饰 。
-在另一个锅中加入适量的食用油，烧热后加入蒸鱼豉油，烧开后淋在蒸好的鱼上即可 。
以上是几道常见的广东聚会家常菜的做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整和创新 。希望你的广东聚会能够举办得愉快并享受美食！
粤菜家常菜做法材料主料，土豆1个，茄子2个，青椒1个，调料 ， 烹调油，酱油，糖 ， 盐，葱花 ， 蒜蓉，生粉 ， 高汤各适量 。
做法茄子和土豆去皮，切成滚刀块 。青椒手掰成小块 。锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用 。将茄子倒入油锅，炸至金黄色 ， 加入青椒块即一起捞起 。以少量热油爆香葱花及蒜茸 ， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧 。加入水生粉大火收汁 。
家常粤菜的做法都有哪些滑蛋虾仁
滑蛋虾仁是常见的传统特色家常菜，做法简单方便易上手 ， 主料有虾仁和鸡蛋 。做好的滑蛋虾仁非常的鲜嫩、嫩滑 ， 虾仁则Q弹爽口，虾仁都是经过配料腌制过的 ， 所以非常的美味 。这道菜富有高蛋白低脂肪 ， 吃起来健康，老少皆宜 。营养低脂不长肉，还是一道低脂减肥餐 。
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