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【野猪肉的做法有哪些】1、猪肉糜放入一个大碗中，加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖，腌制15分钟 。
2、将肉团分成三份．铺在烹调纸上 ， 在肉糜上再铺一层保鲜膜．用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片，移入烤盘取下保鲜膜 。
3、烤箱预热至180度 ， 将烤盘放入烤箱中层的位置，烤约15分钟至表面焦黄 。
4、用烤箱手套取出整个烤盘，再用烹调铲小心地将肉脯翻个面，放入烤箱中继续烤约15分钟 。
5、最后取出切成菱形片装盘即可 。
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