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腐竹怎么泡？六种腐竹的泡制方法
很多人都喜欢吃腐竹，因为腐竹不仅营养高，无论是凉拌还是炒着吃，口感都是很好的，但是腐竹我们平时看到的都是干的，所以必须用泡好了才能吃 ， 那腐竹怎么泡呢，腐竹的泡制方法是什么呢 。
腐竹的泡制方法：
泡腐竹方法一
想要用腐竹做菜的话 ， 至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹 。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够 ， 就会在食用的时候很多地方还会很硬 。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀 。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致 ， 口感也才会好 。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹 ， 然后让盘子压着腐竹沉入水中 ， 这样浸泡的效果更佳 。
泡腐竹方法二
【腐竹怎么泡？六种腐竹的泡制方法】 1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀 ， 不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开 。(这个是我妈妈教我的)
2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到 ， 泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发 。
3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了 。
泡腐竹方法三
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失 ， 外观也比较整齐干净 。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致 ， 时间可缩短一半 。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀 ， 甚至外烂内硬的现象 。
泡腐竹方法四
用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的哦
泡腐竹方法五
发腐竹一般用温水 ， 温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的 ， 要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4-6小时就好了 。
泡腐竹方法六
先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行 ， 买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断 ， 因为那里最不好泡 。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2，3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿 ， 在换点水，泡会儿就好了 。应该比较快的 。我每次都是那样泡的 。
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