鸡蛋煮几分钟能熟这样煮口感才不会老 _生活百科

鸡蛋煮十分钟左右就可以熟，这种食物还是比较好熟的，当然，如果喜欢吃老一些的鸡蛋，可以多煮一会儿。

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鸡蛋想要全熟，大约就是十分钟，这种食物不论是蛋白还是蛋黄，都是属于全熟的状态。鸡蛋一旦煮了超过十分钟，这样蛋黄就会变硬，十分影响口感。
如果是冷水下锅煮鸡蛋的话，首先需等水慢慢烧开，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，这个时候需要的时间就会更长。
一般来说，水烧开的时间需要五分钟，继续煮三四分钟，鸡蛋才可以全熟。鸡蛋最好是将内部全部煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些，但能保证鸡蛋逐渐受热，均匀熟透。
鸡蛋没煮熟不建议吃，这种食物如果没煮熟，吃了很容易造成肠胃不适。没有煮熟的鸡蛋，还有可能存在细菌。

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半熟鸡蛋蛋清中还有一些不好的物质，这种物质可能会阻碍蛋白质的消化和吸收。
在煮鸡蛋之前，如果发现鸡蛋打开后，鸡蛋黄是散的，不要食用，这样的鸡蛋可能已经腐败变质，食用后身体会发生不适。
鸡蛋如果发臭了，这样的鸡蛋也不要煮，就算是煮了也不能吃，这种食物发臭了很容易导致中毒。如果发现鸡蛋的蛋壳上有裂纹，这个时候也不要吃，因为细小的裂缝可能会导致更多的细菌进入蛋壳内，影响我们的饮食健康。