文章插图
1、准备好所有食材,将鸡蛋黄和鸡蛋液分开,鸡蛋黄加入浓稠酸奶中,然后用蛋打器搅拌均匀备用 。
2、在酸奶中筛入准备好的低筋面粉和玉米淀粉,用蛋打器搅拌至细腻光滑状 。
3、将鸡蛋液倒入容器中,加入几滴白醋,用蛋打器打发至成黏稠的状态 。
4、将制作好的蛋白分三次加入蛋黄中,用勺子充分的翻拌均匀 。
【酸奶蛋糕窍门】5、准备几个模具,在模具上涂一层油,将制作好的蛋糕糊放入模具中,八分满即可,然后放入烤箱中 。110度70分钟、120度15分钟,关火,然后在烤箱中焖30分钟取出,倒出模具即可 。
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